ДЫМ В ЯМЕ

Мраморный говяжий отруб (грудинка). Говяжий брискет имеет много жировых волокон, что делает его идеальным для приготовления по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение/приготовление в смокере.

Ребра

100 г.

Для наших ребр мы не берем привычные всем голые ребрышки, а не большие треугольники с грудинкой, в итоге мы получаем полноценный кусок мяса на ребре, готовятся ребрышки так же по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение/приготовление в смокере. Волокна мяса доводиться до максимальной мягкости, на столько, что мясо отваливается от кости.

Шея

100 г.

«Свиная шея» не приевшийся всеми шашлык, а наша интерпретация привычного всеми куска мяса, который мы готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение/приготовление в смокере.

Рванная свинина

100 г.

Рваная свинина это нежнейший продукт, а точнее волокна мяса, который готовиться из свиной лопатки, сутью приготовления является доведение мясо до максимальной мягкости, и разрыва его на волокна, так же готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение/приготовление в смокере.

Курочка сплит

1 шт. / 800 г.

Для нашей курочки мы берем тушки в районе 2 кг, рубим её на пополам, и готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение/приготовление в смокере, на выходе у нас получается сочная курочка, показатель сочности, это нежная не пересушенная куриная грудка.

Мраморный говяжий отруб (грудинка). Говяжий брискет имеет много жировых волокон, что делает его идеальным для приготовления по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере.

Для наших ребр мы не берем привычные всем голые ребрышки, а не большие треугольники с грудинкой, в итоге мы получаем полноценный кусок мяса на ребре, готовятся ребрышки так же по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере. Волокна мяса доводиться до максимальной мягкости, на столько, что мясо отваливается от кости.

«Свиная шея» не приевшийся всеми шашлык, а наша интерпретация привычного всеми куска мяса, который мы готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере.

Рванная свинина
100 г.

Рваная свинина это нежнейший продукт, а точнее волокна мяса, который готовиться из свиной лопатки, сутью приготовления является доведение мясо до максимальной мягкости, и разрыва его на волокна, так же готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение /приготовление в смокере.

Курочка сплит
1 шт. / 800 г.

Для нашей курочки мы берем тушки в районе 2 кг, рубим её на пополам, и готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере, на выходе у нас получается сочная курочка, показатель сочности, это нежная не пересушенная куриная грудка.

Мраморный говяжий отруб (грудинка). Говяжий брискет имеет много жировых волокон, что делает его идеальным для приготовления по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере.

Для наших ребр мы не берем привычные всем голые ребрышки, а не большие треугольники с грудинкой, в итоге мы получаем полноценный кусок мяса на ребре, готовятся ребрышки так же по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере. Волокна мяса доводиться до максимальной мягкости, на столько, что мясо отваливается от кости.

«Свиная шея» не приевшийся всеми шашлык, а наша интерпретация привычного всеми куска мяса, который мы готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере.

Рванная свинина
100 г.

Рваная свинина это нежнейший продукт, а точнее волокна мяса, который готовиться из свиной лопатки, сутью приготовления является доведение мясо до максимальной мягкости, и разрыва его на волокна, так же готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение /приготовление в смокере.

Курочка сплит
1 шт. / 800 г.

Для нашей курочки мы берем тушки в районе 2 кг, рубим её на пополам, и готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере, на выходе у нас получается сочная курочка, показатель сочности, это нежная не пересушенная куриная грудка.

СУПЫ

Хотите насладиться ароматными и вкусными супами? Дым в Яме - ваш идеальный выбор! Мы предлагаем любой из супов дня на выбор, приготовленный по традиционным рецептам, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Мы заботимся о качестве каждого блюда: используем только свежие и натуральные ингредиенты, чтобы сохранить полезные свойства продуктов.

СУПЫ

Хотите насладиться ароматными и вкусными супами? Дым в Яме - ваш идеальный выбор! Мы предлагаем любой из супов дня на выбор, приготовленный по традиционным рецептам, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Мы заботимся о качестве каждого блюда: используем только свежие и натуральные ингредиенты, чтобы сохранить полезные свойства продуктов.

Супы

Хотите насладиться ароматными и вкусными супами? Дым в Яме - ваш идеальный выбор! Мы предлагаем любой из супов дня на выбор, приготовленный по традиционным рецептам, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Мы заботимся о качестве каждого блюда: используем только свежие и натуральные ингредиенты, чтобы сохранить полезные свойства продуктов.

Многие считают, что жизни без супа быть не может, и они правы! Мы предлагаем Вам "Суп Дня"*

*при заказе менеджер свяжется с Вами и предложит один из 4-х супов.

Солянка Классическая 500 мл.

Классическая сборная мясная солянка представляет собой очень сытное энергоемкое первое блюдо.

Борщ Классический 500 мл.

Традиционный суп, который имеет богатую историю, уходящую корнями глубоко в прошлое.

Суп с фрикадельками 500 мл.

Незатейливое первое блюдо. Подается к столу тёплым, горячим. Желательно суп долго не хранить в холодильнике, а подавать к столу сразу же после его приготовления.

Многие считают, что жизни без супа быть не может, и они правы! Мы предлагаем Вам "Суп Дня"*

*при заказе менеджер свяжется с Вами и предложит один из 4-х супов.

Солянка Классическая 500 мл.

Классическая сборная мясная солянка представляет собой очень сытное энергоемкое первое блюдо.

Борщ Классический 500 мл.

Традиционный суп, который имеет богатую историю, уходящую корнями глубоко в прошлое.

Суп с фрикадельками 500 мл.

Незатейливое первое блюдо. Подается к столу тёплым, горячим. Желательно суп долго не хранить в холодильнике, а подавать к столу сразу же после его приготовления.

Многие считают, что жизни без супа быть не может, и они правы! Мы предлагаем Вам "Суп Дня"*

*при заказе менеджер свяжется с Вами и предложит один из 4-х супов.

Солянка Классическая 500 мл.

Классическая сборная мясная солянка представляет собой очень сытное энергоемкое первое блюдо.

Борщ Классический 500 мл.

Традиционный суп, который имеет богатую историю, уходящую корнями глубоко в прошлое.

Суп с фрикадельками 500 мл.

Незатейливое первое блюдо. Подается к столу тёплым, горячим. Желательно суп долго не хранить в холодильнике, а подавать к столу сразу же после его приготовления.

Бутерброды

Только свежие продукты и оригинальные рецепты от наших поваров!

Бутерброды

Только свежие продукты и оригинальные рецепты от наших поваров!

Бутерброды

Только свежие продукты и оригинальные рецепты от наших поваров!

Буррито

Бурито — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из тонкой тортильи, наполненной разнообразными ингредиентами: мясом, кукурузой, овощами и соусами. Сытное и вкусное угощение!

Гирос — это праздничное сочетание нежного мяса, завернутого в мягкую лепешку. Хрустящие овощи, свежая зелень, картошка и ароматный соус создают взрыв вкуса, который перенесет на солнечные улицы Греции!

Чизбургер — это аппетитная говяжья котлета, жареная до золотистой корочки, с плавленым сыром, свежими овощами и соусом, заключенная в мягкой булочке. Идеальное сочетание для настоящих ценителей!

Фитнес бургер — это вкусный и полезный выбор! Нежная куриная котлета, свежие хрустящие овощи и легкий соус создают идеальное сочетание, даря наслаждение без угрызений совести!

Насладитесь сэндвичем на тостовом хлебе, намазанным горчичным соусом. Хрустящие листья салата, пикантный маринованный огурец, нежная ветчина из индейки и сливочный сыр Чеддер создают идеальный вкус!

Шримп ролл

Легкий ролл с нежными королевскими креветками в панировке,пекинской капустой,помидорами черри,маринованным луком и горчичным соусом

Буррито

Бурито — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из тонкой тортильи, наполненной разнообразными ингредиентами: мясом, кукурузой, овощами и соусами. Сытное и вкусное угощение!

Гирос — это праздничное сочетание нежного мяса, завернутого в мягкую лепешку. Хрустящие овощи, свежая зелень, картошка и ароматный соус создают взрыв вкуса, который перенесет на солнечные улицы Греции!

Чизбургер — это аппетитная говяжья котлета, жареная до золотистой корочки, с плавленым сыром, свежими овощами и соусом, заключенная в мягкой булочке. Идеальное сочетание для настоящих ценителей!

Фитнес бургер — это вкусный и полезный выбор! Нежная куриная котлета, свежие хрустящие овощи и легкий соус создают идеальное сочетание, даря наслаждение без угрызений совести!

Насладитесь сэндвичем на тостовом хлебе, намазанным горчичным соусом. Хрустящие листья салата, пикантный маринованный огурец, нежная ветчина из индейки и сливочный сыр Чеддер создают идеальный вкус!

Шримп ролл

Легкий ролл с нежными королевскими креветками в панировке, пекинской капустой, помидорами черри, маринованным луком и горчичным соусом.

Буррито

Бурито — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из тонкой тортильи, наполненной разнообразными ингредиентами: мясом, кукурузой, овощами и соусами. Сытное и вкусное угощение!

Гирос — это праздничное сочетание нежного мяса, завернутого в мягкую лепешку. Хрустящие овощи, свежая зелень, картошка и ароматный соус создают взрыв вкуса, который перенесет на солнечные улицы Греции!

Чизбургер — это аппетитная говяжья котлета, жареная до золотистой корочки, с плавленым сыром, свежими овощами и соусом, заключенная в мягкой булочке. Идеальное сочетание для настоящих ценителей!

Фитнес бургер — это вкусный и полезный выбор! Нежная куриная котлета, свежие хрустящие овощи и легкий соус создают идеальное сочетание, даря наслаждение без угрызений совести!

Насладитесь сэндвичем на тостовом хлебе, намазанным горчичным соусом. Хрустящие листья салата, пикантный маринованный огурец, нежная ветчина из индейки и сливочный сыр Чеддер создают идеальный вкус!

Шримп ролл

Легкий ролл с нежными королевскими креветками в панировке, пекинской капустой, помидорами черри, маринованным луком и горчичным соусом.

Фритюр

Фритюр — метод жарки в большом количестве горячего масла, при котором блюда получают хрустящую корочку и сохраняют сок внутри. Популярен для картофеля, морепродуктов и различных закусок.

Фритюр

Фритюр — метод жарки в большом количестве горячего масла, при котором блюда получают хрустящую корочку и сохраняют сок внутри. Популярен для картофеля, морепродуктов и различных закусок.

Фритюр

Фритюр — метод жарки в большом количестве горячего масла, при котором блюда получают хрустящую корочку и сохраняют сок внутри. Популярен для картофеля, морепродуктов и различных закусок.

Соус

Креветки
6 шт.

Креветки во фритюре – это нежные морепродукты в хрустящей корочке. Они идеально жарятся до золотистой расцветки, сохраняя сочность внутри. Подаются с соусами и приправами, создавая вкусное дополнение к любому блюду!

Наггетсы во фритюре – это кусочки нежного куриного филе, обжаренные до золотистой корочки. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Идеальны для перекуса, часто подаются с соусами, такими как BBQ или медовая горчица.

Картошка фри 150 гр.

Картошка фри – это ломтики картофеля, обжаренные до хрустящей корочки. Она золотистая, ароматная и нарезается в форме палочек или дольок. Отлично сочетается с кетчупом, майонезом или другими соусами.

Картошка по деревенски 150 гр.

Это дольки картофеля в специях обжаренные до хрустящей картошки,которые прекрасно подойдут, как гарнир или самостоятельное блюдо

Пельмени жареные
10 шт.

Пельмени собственного производства, ручной лепки обжаренные до золотистой корочки. (Свино-говяжьи)

Маринованные крылья в фирменном соусе и панировке жаренные во фритюре

Блинчики "С курицей" 3 шт.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Блинчики "С ветчиной и сыром" 3 шт.

Креветки во фритюре – это нежные морепродукты в хрустящей корочке. Они идеально жарятся до золотистой расцветки, сохраняя сочность внутри. Подаются с соусами и приправами, создавая вкусное дополнение к любому блюду!

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Соус

Наггетсы во фритюре – это кусочки нежного куриного филе, обжаренные до золотистой корочки. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Идеальны для перекуса, часто подаются с соусами, такими как BBQ или медовая горчица.

Картошка фри 150 гр.

Картошка фри – это ломтики картофеля, обжаренные до хрустящей корочки. Она золотистая, ароматная и нарезается в форме палочек или дольок. Отлично сочетается с кетчупом, майонезом или другими соусами.

Картошка по деревенски 150 гр.

Это дольки картофеля в специях обжаренные до хрустящей картошки,которые прекрасно подойдут, как гарнир или самостоятельное блюдо

Пельмени жареные
10 шт.

Пельмени собственного производства, ручной лепки обжаренные до золотистой корочки. (Свино-говяжьи)

Маринованные крылья в фирменном соусе и панировке жаренные во фритюре

Блинчики "С курицей" 3 шт.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Блинчики "С ветчиной и сыром" 3 шт.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Соус

Креветки

6 шт.

Креветки во фритюре – это нежные морепродукты в хрустящей корочке. Они идеально жарятся до золотистой расцветки, сохраняя сочность внутри. Подаются с соусами и приправами, создавая вкусное дополнение к любому блюду!

Наггетсы

6 шт.

Наггетсы во фритюре – это кусочки нежного куриного филе, обжаренные до золотистой корочки. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Идеальны для перекуса, часто подаются с соусами, такими как BBQ или медовая горчица.

Картошка фри 150 гр.

Картошка фри – это ломтики картофеля, обжаренные до хрустящей корочки. Она золотистая, ароматная и нарезается в форме палочек или дольок. Отлично сочетается с кетчупом, майонезом или другими соусами.

Картошка по деревенски 150 гр.

Это дольки картофеля в специях обжаренные до хрустящей картошки,которые прекрасно подойдут, как гарнир или самостоятельное блюдо

Пельмени жареные

10 шт.

Пельмени собственного производства, ручной лепки обжаренные до золотистой корочки. (Свино-говяжьи)

Крылья куриные

6 шт.

Маринованные крылья в фирменном соусе и панировке жаренные во фритюре

Блинчики "С курицей" 3 шт.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Блинчики "С ветчиной и сыром" 3 шт.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Десерты

Десерт — это сладкое лакомство, завершающее трапезу. Он может включать торт, пирожное, мороженое или свежие фрукты. Это не только вкусовое наслаждение, но и визуальное искусство на тарелке.

Десерты

Десерт — это сладкое лакомство, завершающее трапезу. Он может включать торт, пирожное, мороженое или свежие фрукты. Это не только вкусовое наслаждение, но и визуальное искусство на тарелке.

Десерты

Десерт — это сладкое лакомство, завершающее трапезу. Он может включать торт, пирожное, мороженое или свежие фрукты. Это не только вкусовое наслаждение, но и визуальное искусство на тарелке.

Чизкейк «Лимончелло»

110 г

Легкий торт в итальянском стиле: на песочной основе, лимонная начинка и крем-чиз. Декорирован пиками воздушного крема.

Чизкейк «Классический»

110 г

Сливочный чизкейк на основе коржа из песочного печенья и нежной сырной массы с ванильным вкусом.

Блинчики «Со сгущенкой» 3 шт.

110 г.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Блинчики «С малиной» 3 шт.

110 г.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Чизкейк «Лимончелло»

110 г

Легкий торт в итальянском стиле: на песочной основе, лимонная начинка и крем-чиз. Декорирован пиками воздушного крема.

Чизкейк «Классический»

110 г

Сливочный чизкейк на основе коржа из песочного печенья и нежной сырной массы с ванильным вкусом.

Блинчики «Со сгущенкой» 3 шт.

110 г.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Блинчики «С малиной» 3 шт.

110 г.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Чизкейк «Лимончелло»

110 г

Легкий торт в итальянском стиле: на песочной основе, лимонная начинка и крем-чиз. Декорирован пиками воздушного крема.

Чизкейк «Классический»

110 г

Сливочный чизкейк на основе коржа из песочного печенья и нежной сырной массы с ванильным вкусом.

Блинчики «Со сгущенкой» 3 шт.

110 г.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Блинчики «С малиной» 3 шт.

110 г.

Домашние блинчики обжаренные в масле.

Напитки

В нашем ресторане представлен разнообразный ассортимент напитков: соки (апельсиновый, яблочный), чистая вода и газированные напитки. Освежайтесь с нашим богатым выбором!

Напитки

В нашем ресторане представлен разнообразный ассортимент напитков: соки (апельсиновый, яблочный), чистая вода и газированные напитки. Освежайтесь с нашим богатым выбором!

Напитки

В нашем ресторане представлен разнообразный ассортимент напитков: соки (апельсиновый, яблочный), чистая вода и газированные напитки. Освежайтесь с нашим богатым выбором!

Вода без газа

0.5 л.

50

р.

Снежская

Пепси

0.33 л.

100

р.

Газированный напиток

Доктор Пеппер

0.33 л.

150

р.

Газированный напиток

Вода без газа
0.5 л.

50

р.

Снежская

Пепси

0.33 л.

100

р.

Газированный напиток

Доктор Пеппер

0.33 л.

150

р.

Газированный напиток

Вода без газа
0.5 л.

50

р.

Снежская

Пепси

0.33 л.

100

р.

Газированный напиток

Доктор Пеппер

0.33 л.

150

р.

Газированный напиток

Допы

Допы

Допы

Сливочно-чесночный соус, 50 мл.

Соус Барбекю, 50 мл

Горчичный соус, 50 мл.

30

Салат Коул Слоу, 100гр

Халапеньо, 250гр

Тост

Сливочно-чесночный соус, 50 мл.

Соус Барбекю, 50 мл

Горчичный соус, 50 мл.

30

Салат Коул Слоу, 100гр

Халапеньо, 250гр

Тост

Сливочно-чесночный соус, 50 мл.

Соус Барбекю, 50 мл

Горчичный соус, 50 мл.

30